Rośliny, kwiaty i owoce

Rośliny, kwiaty i owoce aromatyczne należy zawsze zbierać po wschodzie słońca, gdy jego ciepło wyciągało zbytnią wilgoć okrywającą rośliny, nigdy zaś w czasie mglistym i jeszcze mniej podczas deszczu lub zaraz po nim. Kwiaty zbierać gdy się zaczynają rozwijać; jagody doskonałe dojrzałe, zdrowe, koloru i zapachu przyzwoitego; korzenia zaś w ten czas, gdy są bez łodyg, to jest w wiośnie i w jesieni. Kwiaty liliowe to jest bez kielicha, jako to: tuberozy, hiacynty, narcyzy itp. Zrywać wprzód nim zaczną się rozwijać. Z roślin, które mają kwiatki nadzwyczajnie małe i które trudno osobno zbierać, trzeba zrywać same wierzchołki wtenczas gdy cała niemal roślina jest kwiatami okryta. Do tej liczby należą piołun, izopek, majoran, lebiodka, szałwia, tymian, macierzanka, melisa ogrodowa czyli rojownik itp. Z nasion zbierać doskonale dojrzałe, grube, pełne, zapachu mocnego i smaku przenikającego. Fruktów używać świeżo zerwanych, dojrzałych i zdrowych. Drzewa żywiczne i aromatyczne powinny być wybierane z pnia drzew miernego wieku, bez kory, ciężkie i na dół w wodzie upadające. Frukta, które się chce czas niejaki konserwować trzeba zrywać trochę zielone, to jest bliskie dojrzałości, obwijać je bawełną i papierem i schować w miejscu ani bardzo wilgotnym ani bardzo suchym. Tego robić nie można z owocami czerwonymi jako to: porzeczki i im podobnymi jako to: morele i brzoskwinie. Z kwiatów pomarańczowych używać tylko listków białych, a resztę odrzucać.

Rośliny aromatyczne ususzyć jak najprędzej słońcem, na płótnie rozciągniętym nad ziemią za pomocą czterech palików, nie kłaść ich grubo i przy tym kilka razy na dzień przewracać a wieczór schować je do domu przed wilgocią nocną. Rośliny zaś i kwiaty zbytniej delikatności, trzeba wprzód papierem obwinąć w małe pakieciki i dopiero położyć je na słońcu.