Przepisy na nalewki

Wiedząc zasady ogólne potrzeba znać sztukę ich aplikowania. Recepty wszystkich nalewek i tych, które tylko być mogą, niepodobna jest tu wyrazić, bo ten opis stałby się obszernym a może i nieprzyjemnym. Dosyć jest wskazać sposób łatwy robienia likworów prostych, złożonych i bardziej złożonych. Za pomocą tego sposobu krótkiego a jasnego, można powtarzać wynajdować, doskonalić bez żadnej trudności wszystkie nalewki znane i nieznane. Chociaż dozy korzeni wchodzących do likworów są tu z jak największą dokładnością wyrażone, jednak nie trzeba się ich zawsze co do litery trzymać. Zdarza się często, że korzenia nie są wszystkie równej dobroci; suche rośliny np. Są bardzo odmienne od świeżo zebranych; cynamon, nasiona, korzenia są często nadpsute, bądź przez starość lub przez jaki przypadek. Może się nawet zdarzyć osobliwie w zamieszaniu skomplikowanym, że jeden korzeń jest dobry, drugi mierny, a trzeci bardzo zły. W podobnych razach trzeba sobie postępować roztropnie, udać się do prawideł kombinacyj, wziąć jedną materię na miejsce drugiej, nalewkę słabą dobrać dodaniem spirytusu aromatycznego lub olejku eterycznego, nalewka mocna to jest: mająca w sobie wiele spirytusu, roztworzyć jeszcze trochą syropu, a do zbyt korzennego dolać cokolwiek samego przez się spirytusu itp. Doświadczenie nauczy resztę tej wiadomości.