Nalewka orzechowa
Ratafia orzechowa (Ratafia de noix vertes)
nalewka z orzechów włoskich, kwiatów muszkatelowych i goździków

składniki:

16 orzechów włoskich, 1 kwarta wódki, ¹/₂ funta cukru, 1 drachma kwiatu muszkatelowego, 3 goździki

Staropolski przepis na nalewkę orzechową

Szesnaście orzechów włoskich i tak miękkich żeby przez nie szpilka na wylot przechodziła, utłuc w moździerzu marmurowym, nalać kwartę wódki czystej destylowanej, moczyć przez miesiąc, przez sitko przecedzić reszty nie wytłaczając; do wódki odcedzonej dodać pół funta cukru, drachmę kwiatu muszkatelowego i 3 goździki z cukrem utarte i znowu moczyć.

Podobne przepisy

Orzechówka - nalewka orzechowa z orzechów włoskich - przepis domowy Domowy przepis na nalewkę - Orzechówka - nalewka orzechowa z orzechów włoskich - przepis domowy

Miary

1 łut (12 gramów)
1 funt (0,44 kilograma)
1 drachma (objętość) (3.55 mililitra)
1 drachma (masa) (4,3 grama)
1 kwarta staropolska (1,125 litra)
1 kwarta angielska (1,136 litra)
1 kwarta amerykańska (0,946 litra)

Statystyki