Nalewka
Woda z Barbadów (L'eau de Barbades)
nalewka z Cedra i cynamonu

Skórki z 6 wielkich Cedra, 4 łuty cynamonu, nalać 5 kwartami spirytusu a i 3 wody, moczyć przez 16 dni, potem oddestylować 6 kwart spirytusu, wlać nazad do alembiku, dodać skórek ze 4 Cedra i 2 łuty cynamonu i oddestylować 5 kwart spirytusu. Siedem funtów cukru rozpuścić w 2 kwartach wody gorącej i wlać do spirytusu. Nalewka ta ma miły zapach, ale jest nadzwyczajnie mocna. Zamiast cynamonu, można wziąć bergamotów, kwiatu muszkatelowego itp.

Miary

1 łut (12 gramów)
1 funt (0,44 kilograma)
1 drachma (objętość) (3.55 mililitra)
1 drachma (masa) (4,3 grama)
1 kwarta staropolska (1,125 litra)
1 kwarta angielska (1,136 litra)
1 kwarta amerykańska (0,946 litra)

Statystyki